Cách làm phao câu gà nướng thơm ngon béo ngậy

Phao câu gà, hay còn gọi là đuôi gà, là phần thịt nằm ở sau cùng của con gà, nơi tập trung nhiều mỡ và sụn giòn dai. Tuy không được sử dụng phổ biến như các bộ phận khác, phao câu gà lại là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành món ăn ngon, đặc biệt là món nướng.

Với hương vị béo ngậy, thơm lừng cùng độ giòn dai đặc trưng, phao câu gà nướng sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên. Hôm nay, Vifood xin chia sẻ đến bạn công thức độc đáo để làm món phao câu gà nướng thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g phao câu gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê sa tế (tùy chọn)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
• 1 muỗng canh rau ngò rí cắt nhỏ
• 1/2 quả chanh
• Giấy bạc

Gà vịt giá sỉ | Lò mổ gà vịt | chợ đầu mối gia cầm (gavitgiasi.com.vn)

Cách làm:

1. Sơ chế phao câu gà:

• Rửa sạch phao câu gà với nước muối pha loãng.
• Cắt bỏ phần da thừa và gân cứng.
• Dùng dao khứa nhẹ vài đường chéo trên bề mặt phao câu để gia vị thấm đều hơn.

2. Ướp phao câu gà:

• Cho phao câu gà vào tô lớn.
• Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hạt nêm, sa tế (nếu dùng), dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, sả băm, hành lá cắt nhỏ, rau ngò rí cắt nhỏ.
• Trộn đều cho phao câu gà thấm gia vị.
• Ướp phao câu gà trong ít nhất 30 phút, hoặc ủ trong tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm đều hơn.

3. Nướng phao câu gà:

• Khởi động lò nướng hoặc chuẩn bị bếp than hoa cho nóng.
• Xếp phao câu gà đã ướp lên khay nướng có lót giấy bạc.
• Nướng phao câu gà ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20-25 phút.
• Thỉnh thoảng phết thêm nước ướp lên phao câu gà để gà thấm và không bị khô.
• Nướng phao câu gà cho đến khi da vàng đều, giòn rụm và dậy mùi thơm là chín.

4. Thưởng thức:

• Lấy phao câu gà nướng ra khỏi lò nướng hoặc bếp than hoa.
• Dùng phao câu gà nướng nóng với muối ớt xanh, chanh tươi, rau sống và bún.

Mách nhỏ:

• Nên chọn phao câu gà tươi ngon, có màu hồng tự nhiên, không có mùi hôi.
• Có thể thêm các loại rau củ quả yêu thích vào cùng nướng với phao câu gà để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Nếu không có lò nướng hoặc bếp than hoa, bạn có thể nướng phao câu gà bằng nồi chiên không dầu.

Mua sỉ phao câu gà vịt ở đâu uy tín?

Vifood – Gà vịt giá sỉ - chuyên cung cấp sỉ gà vịt đông lạnh, chất lượng cao với giá cả hợp lý. Hotline: 08.77.99.00.55 - Website: https://gavitgiasi.com.vn/

Video hướng dẫn:

• Phao Câu Gà Nướng Cay, Cách Sơ Chế Phao Câu Chuẩn Nhất || Bếp Nhà BB
• Phao câu gà ( đít gà ) nướng thơm ngon mềm ngậy... Sơn Nướng TV
• cách làm PHAO CÂU GÀ CHIÊN GIÒN thơm ngon đậm đà - Hữu Quốc món ngon dễ làm

Chúc bạn thành công với món phau câu gà nướng thơm ngon béo ngậy!

Chúc bạn thành công với món phao câu gà nướng thơm ngon béo ngậy này!

Xem thêm tại