Cách Làm Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Béo Ngậy Không Tanh

Cách Làm Vịt Nấu Chao Thơm Ngon Béo Ngậy Không Tanh - Bí Quyết Từ Vifood

Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc, đặc biệt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng sự kết hợp độc đáo giữa vịt dai dai và nước sốt chao đậm đà. Tuy nhiên, để làm được món vịt nấu chao ngon chuẩn vị không phải ai cũng biết. Hiểu được điều đó, Vifood xin chia sẻ đến bạn bí quyết độc đáo để làm nên món vịt nấu chao thơm ngon, béo ngậy không tanh ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

1 con vịt ta (khoảng 1.5kg)
300gr chao đỏ
300gr khoai môn
200gr măng tươi
100gr bún tươi
Rau ăn kèm: rau muống, hoa chuối bào, giá đỗ, húng lủi, rau thơm...
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, ớt, chanh

Gà vịt giá sỉ | Lò mổ gà vịt | chợ đầu mối gia cầm (gavitgiasi.com.vn)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Vịt: Rửa sạch vịt với muối và gừng để khử tanh. Cắt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm trong 30 phút.
Chao đỏ: Hòa tan 2 muỗng canh chao đỏ với 2 muỗng canh nước lọc.
Khoai môn: Gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Măng tươi: Luộc chín, cắt miếng vừa ăn.
Rau ăn kèm: Rửa sạch, để ráo.

Chế biến:

Chiên sơ vịt: Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng già rồi cho vịt vào chiên sơ cho da vàng giòn. Vớt vịt ra để ráo dầu.
Nấu nước chao: Cho phần chao đã hòa tan vào nồi, thêm 1 lít nước dừa tươi, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu sôi nước chao, sau đó cho khoai môn, măng tươi vào nấu chín.
Hoàn thành món ăn: Cho vịt đã chiên vào nồi nước chao, nấu thêm 15-20 phút cho vịt chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức:

Múc vịt nấu chao ra tô, chan nước sốt lên trên. Dọn kèm bún tươi, rau ăn kèm, ớt, chanh.

Mẹo:

Nên chọn mua vịt ta để thịt dai ngon hơn.
Có thể sử dụng chao trắng thay cho chao đỏ.
Nên nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.
Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, su su, bông cải xanh... vào món ăn.

Vifood - Gà vịt giá sỉ

Vifood tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các nguyên liệu thực phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình, Vifood luôn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất.

Liên hệ: