GÀ TA LÀM SẴN TƯƠI NGON

Gà nuôi thả tự nhiên, thịt thơm, dai, ngọt và bổ dưỡng, trọng lượng 1.2-1.6kg/con, gà ta làm được rất nhiều món ngon như gà luộc, gà hấp lá chanh, lẩu gà ớt hiểm, gà nướng muối ớt, gà hầm sả, cà ri gà, đặc biệt là những ngày lễ cúng ông bà thì phải chuẩn gà ta thật đẹp để chung trên bàn thờ. * Gà mái dầu 210,000đ/kg * Gà ta 130,000đ/kg * Gà ta thả vườn 1-1.2kg dành cho quán nướng: 52,000-60,000đ/kg

- Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp, cẳng gà nhỏ, thon dài, cứng, phần đùi gà xuống khớp giữa chân cũng thon chắc chứ không to như gà công nghiệp.

- Tổng chiều dài gà ta từ mỏ đến móng chân rất dài, trong khi chiều dài của gà công nghiệp ngắn hơn nhiều nếu cùng trọng lượng

- Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân.

- Nếu mua gà ta làm sẵn, để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.

- Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà ta làm sẵn trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.

- Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

- Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh.

Gà ta làm sạch thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp, da vàng đậm ở ức. Còn gà siêu trứng thì da trắng hoặc vàng toàn thân.

GÀ TA LÀM MÓN GÌ NGON? Sau đây là các món ngon phổ biến từ gà ta: