Sụn gối gà tươi

Qui cách đóng gói 1Kg. Làm các món sụn gà chiên nước mắm hoặc rang muối cực ngon để ăn cơm hoặc làm món lai rai.

Sụn gà là gì?

Sụn gà là phần thịt ở đầu gối hoặc phần ức của con gà , phần sụn này ngon nhất vẫn là phần sụn gối gà vì sụn gối chứa cả sụn và thịt khi làm món ăn nhấm nháp sừng sực dai dai rất ngon.

Sụn gối gà làm món gì ngon?

Trong vô số trùng trùng những món đặc sản, sụn gà vẫn  giữ được sức hấp dẫn đặc biệt theo năm tháng, hương vị dân dã nhưng không mất đi chất “bén” khi thưởng thức ăn chơi hoặc lai rai cùng bạn bè chiến hữu.

CÁCH CHẾ BIẾN SỤN GỐI GÀ NGON NHỨC NHỐI AI LÀM CŨNG ĐƯỢC -  NHANH GỌN LẸ LÊN BÀN NHANH!

SỤN GỐI GÀ RANG MUỐI

Cách làm sụn gà rang muối khá đơn giản, yêu cầu thành phẩm là món ăn trọn vị ngon giòn và thơm quyến rũ nếu làm đúng cách sau:

Nguyên liệu:

- 3 lạng sụn gà

- 1 quả trứng gà

- Lá chanh, sả

- Bột năng (bột ngô)

- Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

- Muối giả (Muối giả = muối rang để nguội + mì chính + tiêu sọ: tất cả giã nhỏ)

Cách chế biến sụn gà rang muối:

- Ướp sụn gối gà với 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 bột ngọt, 1.5 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.

- Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

- Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên sụn gà. Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa. Sau đó dùng chính chỗ dầu ăn trong nồi đó để lát nữa chiên gà.

- Lăn gà đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng, chiên thật nhanh đến khi sụn gà xém vàng thì vớt ra đĩa.

- Sau khi đã chiên xong sụn gối gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều sụn gà với muối giả (khoảng 3 muỗng ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.

- Cho sụn gà rang muối ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh và chút ớt tươi hoặc tương ớt nhé.

- Sụn gà rang muối rất đậm  vừa có thể dùng trong các bữa cơm, bữa tiệc, làm mồi nhậu cho cánh đàn ông.

– Món sụn gà rang muối ăn kèm xà lách, cà chua, dưa chuột sẽ rất đã.